今年は順調に第２回星ふるロードマラソン大会に向けてのトレーニングが行われています。一週間に一度、山辺運動公園を走行中。
休日走るときは朝に、平日は夜に。３回目と４回目の練習が終了しました。一周ずつ増え８周目まできたところ。２０周走れるようになるとロードに出ようと思います。
走ることなど体に悪いと思っていましたが、ゆっくり走ることの爽快さを知り「５０を過ぎたら運動も仕事のうち」と時間をつくり、ヒザへの負担がかからぬようにゆっくりゆっくり走っています。これで体脂肪率が２０％に下がることを目標にしています。
今日はお客様のＩＬＢＬＵ（イル・ブル）さまに訪問。
先日オーナーシェフは、ＹＢＣの「酒の肴つくってみーよ」に出演！
古池さんの無茶振り食材『塩くじら』を制限時間３０分で見事調理！
オンエア見ると、見た目も芸術的なパスタとサラダに古池さんも大満足。
オーナーシェフの創造性と感覚には驚きです。
というわけで、たまにはゆっくりランチを。
スパイシーな豚肉のサラダ仕立て 赤湯のオーガニック人参のサラダ添
真だこのスパゲティ大葉風味 地物きゅうりのマリネ添（大盛）
本日は上記サラダとスパゲティをチョイス！
イル・ブルさんで食べると、いつも幸せな気分に。
旬の食材を活かしたサラダとスパゲティ、最高ですね。
お皿にも大変こだわっており、お皿とタコときゅうりの色合いも芸術的！
とても美味しく大満足。
一緒にワインも飲みたかった(笑)
パスタのサラダの専門店 ＩＬ ＢＬＵ （イル・ブル）
山形市白山３－１０－１９ ＴＥＬ 023-631-7808
今が旬のランチコース １，３５０円～
サラダとパスタからそれぞれ１品 自家製フォカッチャ・スープ付
スイカのツルがめいっぱい引っ張られていたためスイカ側の棚の高さを５～６cmほど下げ、少し余裕を持たせました。今更といった感は無きにしもあらずですが今後の復活を期待したい。
もう一つはスイカを包んでいるネット。種もみを入れるネットを購入。いささか大きかったのですが下側を結び底を浅くしたところちょうどいい深さに。赤ネットを外し緑ネットに交換。これで大きく育っても大丈夫。
メロンを見ると棚の上の芽も伸びてはいるのですが、地面に実がゴロゴロと育っています。空中栽培なのですが、現在のところ地上栽培系。
昨日の日曜日、空中栽培をしているプリンスメロンとスイカの様子を見に行きました。なんだかスイカの様子が変。数本のツルが枯れかかっています。
棚を上げた時に少々上げすぎてツルが無理に引っ張られた状態になっているのが原因か。冷たいことばを投げかけていた母親の予言が的中してしまったよう。
更に問題はスイカの実を包んだネットがちぎれそう。強度に課題があるとは思っていましたが実の成長とともにより深刻に。スイカにはもう少し頑丈なネットが必要なようです。
先週の土曜日、第３８回まみがさきＭＧが開催されました。数社の企業から４～５名の参加者、就職内定をもらったが就職する前に経営を学びたいという学生さんの参加などもあり２７名５卓での盛況なＭＧに。
新しい人たちの参加があると雰囲気が盛り上がります。性別、年代に広がりがあることが組織として活気がでてくることになるのかもしれません。
ＭＧは成績よりも期数、期数よりも交流といわれています。この交流もなかなか魅力的。ついつい調子に乗ってよく覚えていないことも。携帯にこんな写真が写っていました。
本日お伺いしたお客様では年一回のフェアが行われていました。その会場で（有）半澤鶏卵の半熟くんせいたまごスモッチと（株）アイタックルのトマト黒飴が売られていました。
スモッチは商品開発により１個１０円の卵を１０倍の付加価値をつけ、東京スカイツリーでも販売されているという山形発のヒット商品。売っているいる女性は燻製器を買って作ったけれどこの味は出せなかったと。
トマト黒飴はトマトはもちろん、黒砂糖までもが山形産のさとうきびを使用しているというこだわりの商品。雪国山形でさとうきびを育てるという発想に敬意を表します。
本日、弊社創業者である先代のお孫さんにお会いしました。
今年、元気な女の子が誕生、カワイイ
ずっと泣きもせず大人しく抱っこ。
先代から見るとひ孫にあたりますね。
誕生ルーツを伺うと・・・なるほど。
将来モンテディオ山形のサポーター決定！
先代も、月出るとき・・・優しく見守っておられることでしょう。
今朝も自宅の畑からキュウリの収穫。ここ数日は毎朝２本ほどできています。長く伸びた最初のツルは切り取るのだと聞きました。そのためか子ヅルからも芽が出ています。
採りたてのキュウリを切り、玉ネギのスライスと一緒にビーニールに入れて塩もみしておくと夕方には鮮度のいいキュウリと玉ネギの浅漬けが出来上がっています。
キュウリ栽培で今年の新しいテクニックはアブラ虫の駆除。例年アブラ虫が葉っぱの裏にビッシリとつくのですが、今年はホワイトリカーに唐辛子とニンニクを入れたものを吹きかけています。今のところ効果ありのようです。
６月２５日にお預かりした梅ジュースの瓶４本を毎朝ゆっくりと回転させ梅にカビが生えないようにしています。「愛情ゆすり」と言っています。
ところが、その一本の空気に触れている梅の一部が白くなっているのを発見。愛が足りなかったのか？はたまた、邪心が現れたのか？とにかく白くなっているそれらを取り出しておきました。
最終的には煮沸し、保健所の検査を受けるというプロセスをとるため衛生面での問題は発生しないと思われますが、２週間で異変が出てくるとは。一日一回の「愛情ゆすり」では足りないのかもしれません。
昨日の日曜日（７／７）、空中栽培をしているプリンスメロンとスイカの手入れ。ヒザの高さにネットを張ったのですが水平にする必要がないことに気づき、ツルの伸びているスイカ側を肩の高さに引き上げました。これで棚の下に入って作業ができます。
プリンスメロンもスイカもポツリポツリと実がなっています。それらが重さで負担にならにないようナイロンネットで包みひもでつるしてやることに。ネットと紐の結び目の強度が課題。
地面の上に実をつけているプリンスメロンもネットをかぶせ空中にぶら下げてやりました。はたしてこのプロセスが果実にどのような効果を発揮するか見ものです。
昨日はＤＭの日。通常土曜日に行うためＤＭ（土曜ミーティング）と呼んでいますが、金曜日に行った場合はＤＭはＤＭでもドリンク ミーティングに変身。
屋外ビアガーデンと思っていましたが外は雨。山形駅前の居酒屋に入ったところ２時間飲み放題で１，２００円。午後１０時以降は最長７時間まで１，３００円というからビックリ。
１名のフロアー担当の女性が注文をとり料理を運び空皿を下げ、更には写真の撮影まで依頼されたり。「いい顔に撮れましたか？」と尋ねると「撮れたと思います」と。居酒屋業界の低価格競争の現場を味わわせていただきました。
今年は庭のブラツクベリーがよく実っています。黒く完熟した実を収穫しながら大粒のものはそのまま口に入れるのが最もおいしい食べ方。
その年によって成り具合が変化します。天井のツルに沢山成る場合もあります。今年は手ごろな高さに沢山実をつけてくれました。もぎ取りが楽々。
毎朝の食後に生食で５個、１０個。ヨーグルトと一緒に食べるのももちろん正統派。食べきれないものはまとめてジャムにすることで長く楽しめます。今朝もザルいっぱいの収穫でした。ベリーgood な年のようです。
昨日、アメリカに住む友人がミズの束を抱えながら事務所にやってきました。出身は西川町大井沢。帰省している間は山菜取りや畑仕事に精を出します。
今回はいつもより短い３週間の日本滞在。一緒に来た下の２人の子供さんは小学校２年生と４年生。西川小学校に通っているらしい。時間もないようで立ち話のみ。プロフェッサーになったのかどうか？肝心なことを聞きそびれてしまいました。
もらったミズを仲間にも分配。「ミズとろろ」という食べ方があるよう。根元の赤い部分を細かく切ることでネバネバになります。最もポプュラーにものはやはり味噌汁。大井沢の味覚を頂きました。
