高橋惣菜店 山形市本町

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昨日の夕食は社員がお客様のお店から仕入れてきたうな重。値段は1,000円だけれども国産ウナギ使用という。本当に?としつこく確認しましたが、間違いなく国産ウナギであると。

皿に盛り直し暖めて食べましたが実においしいうな重でした。山形市本町の高橋惣菜店さんの逸品です。

NHK「今日の料理」では小林カツ代さん特集。紹介されたのがナスカレー。ナスの皮をむくところがポイント。さっそく真似てみることに。大量のナスが一気になくなるのはスバラシイ。それらに枝豆とビール(発泡酒)をそえて充実した土用の夕食をいただきました。