高橋惣菜店のうな重

昨日の夕食は社員がお客様のお店から仕入れてきたうな重。値段は１，０００円だけれども国産ウナギ使用という。本当に？としつこく確認しましたが、間違いなく国産ウナギであると。

皿に盛り直し暖めて食べましたが実においしいうな重でした。山形市本町の高橋惣菜店さんの逸品です。

ＮＨＫ「今日の料理」では小林カツ代さん特集。紹介されたのがナスカレー。ナスの皮をむくところがポイント。さっそく真似てみることに。大量のナスが一気になくなるのはスバラシイ。それらに枝豆とビール（発泡酒）をそえて充実した土用の夕食をいただきました。