昨日お客様が枝豆を持ってきてくれました。水不足でやや元気がなかったとのことですが前日からの雨で急に成長し始めたよう。天候の合間を見て収穫したのだと。

近年は降ったとなると大雨になり災害リスクもでてきてしまうのですが田畑にとってはやはり恵みの雨。農作物にとっては欠かせません。

鍋に入れてやや硬めにゆで、ゆであがりを扇風機で冷やしている間に程よい柔らかさになっていきます。ザルに手を伸ばしながらひとつ、ふたつと止まらなくなります。