昨日お伺いしたお客様では今年も山形あったかそばスタンプラリーにエントリーされたようです。酒田から米沢まで山形県内５１店舗が参加。

３店舗のそばを食べてスタンプをもらって応募すると上山温泉月岡ホテルのペア宿泊券が当たるかもしれないという企画。しかしそれら企画以上に各店舗の創意工夫がみどころ。

山形市七日町の割烹高峰では摩周産石臼挽き十割そばのかけそば。わずかしか取れないという貴重なそば粉。だしがまた割烹ならではの高貴な風味。そばとだしの絶妙なコラボはここだけの逸品といえるでしょう。