本日は妻不在のため私好みのレバーを使ったカレーを作ることに。玉ねぎ、ニンニク、ショウガをすりおろしたものと香辛料をからませたレバーを油でしっかりと炒めるのがポイント。

あとはお湯を入れて煮込むだけ。ほどよいところでたっぷりのニラを投入。レバニラ炒めのカレー版。これまで作ったことのない新作です。

ご飯はつや姫玄米。なめこの味噌汁と一緒に頂きました。なんという美味。レバー好きにはたまらない逸品。