先日お客様にお伺いした時に自家製の柿を出してくれました。焼酎につけたものではない生の甘柿。山形では珍しい。

甘さも優れているのですがシャキシャキ感が何ともおいしい。植えて１０年ほどになるとのこと、渋みの抜けたすっかり土に馴染んだ味になっていました。

栽培方法などしつこく質問したものですから、見込みがあると思われたのでしょう。帰りがけに握り拳ほどの甘柿をいただいてきました。