ゴールデンウィークに耕した畑の続きに昨年秋に種をまいたコリアンダーとカモミールがよく育っています。幹も太くプランターの物とは勢いが違います。

レモンバームもポジションを確保しようとレンガの隙間から芽をだし旺盛に葉っぱを広げてきました。本来はここも今回耕すエリアだったのですがしばらくはハーブ畑として楽しむことにします。

豚肉とアスパラのコリアンダーたっぷり炒めを作ってみました。コリアンダー好きにはたまらない逸品。しばらく楽しめそうです。