１ケ月ほど前に植えたコリアンダーが芽は出したもののその後の成長なし。コリアンダーばかりではなくバジルもコロタンという新種のメロンもプランターに植えたものは不作。

バジルはプランターから取り出し地植えしたところ葉っぱを大きく広げてきました。土が悪かったのでしょう。今回のコリアンダーは別の土を使ったのですが。

コリアンダーは我が家にとって大事な食材。ローズマリーを植えようと思っていたとっておきの大型プランターに今朝、新しい種をまいたところです。

昨年末に作ったビニールハウスが役に立ってくれています。中に入っているのはコリアンダーのプランターが２つだけですが寒さに耐えて葉っぱを維持してくれています。

凍るような寒の時期も過ぎたようなので今日はたっぷりと水やり。これからスクスクと育っていきす。３～４月に食材としての最盛期を迎えます。

実はこのほかにも雪の中に２鉢。こちらは５～６月に最盛期予定。７月以降の分については春になったら植えます。かくして、年間をとおしてコリアンダーが食べられるという訳です。