昨日の昼食用に作ったのはチキンカレーにたっぷりのコリアンダーの葉っぱを入れたコリアンダーチキンカレー。ザル山盛りのコリアンダーのフレッシュ葉っぱがカレーの汁の中に溶け込んでいきます。

知る人ぞ知るコリアンダーの魅力。何といってもカレーとの相性が抜群。スパイスと塩、ニンニクと絡み合うアジアンテイスト。

昨年秋に植えた我が家の畑にはコリアンダーが今が食べ時と言わんばかりに旺盛に茂っています。これは家庭消費の量を超えています。ご希望の方にはお譲り致します。