伊達巻き

昨日帰宅すると伊達巻きを作ったと妻。おせちについてくる伊達巻きは時々食べるものの甘い湿り気のあるカステラのようであまり好みではない。

卵をもらったので作ったのだと、包丁で切った一切れを食べてみるといつもの歯ごたえと違いスポンジっぽくなく、大きな卵焼きを食べているよう。

売られているのは材料費を考えながらお客の満足度を高めなければならないので味にも限度があるのでしょう。自家製にすれば好みの味にでき伊達巻きもおいしくなることを知りました。