サクランボ初物

昨日お伺いしたお客様でサクランボを頂きました。ご実家では７０代のお姉さんがサクランボの栽培をしているため毎日手伝いに行っているとのこと。

他にお手伝いの人たちも来てもらっているのだがその方々もみなさん同世代の人たちで作業効率が年々低下してきているのだと。山形の多くのサクランボ農家の現状であるらしい。

果実に割れが入ったものは商品にならないため選別ではじかなければならないのですが、それがなかなかの労力らしい。はじかれたものとは言えりっぱな佐藤錦。今年の初物を味わわせていただきました。