上山の干し柿

先日、妻が友人と会ったよう。その時に頂いたのだと上山の干し柿が箱に入ってありました。紅柿で作られた本場もの。

表面は薄い白粉でおおわれ、いかにもやわらかそう。切ってみると中がなめらかに完熟している感じ。我が家の干し柿とは全くの別物。

長年お母さまの手仕事として作っておられるよう。いろいろ手伝いを受けながらの生産らしいのですが最後の結びはまだ本人以外は手をだせないらしい。