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朝の散歩をしていると毎日見かける光景があります。土手の脇の畑でニラの収穫するご夫婦の姿です。昨年の秋にニラ畑を掘り起し新しいニラを植えていました。

今年はそのニラが元気な緑色に育っています。近くを通ると切り口からなのでしょうニラの香りが飛び立っていてニラ香水を浴びている感じ。

今朝のNHKで朝ベジは食物繊維が糖を吸収してくれるため食後の血糖値を上げるのを防ぐことができダエット効果があると言っていました。ニラなどは食物繊維が豊富そうで効果がありそう。ちなみに、我が家の今朝の味噌汁はニラ玉でした。

 

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