巻きずし

夕食時に見るＴＶ番組は料理物が多い。昨日は雛祭りということで簡単巻きずしが紹介されていました。アボガドやカニかまぼこ、シソを入れて巻いたもの。

ポイントは具を海苔で巻いてその外側にご飯があり、最後にそれらに白ごまや黒ごまをまぶすという技。ヘルシー、おいしい、うれしい逸品。

海苔は外側に巻くものという固定観念を打ち破った画期的な発想だと思うのです。料理番組あなどれず。これらを食べながら飲んでいた日本酒がまたおいしそうでした。