第３０回、世界の食文化を語る会

昨日は世界の食文化を語る会が山形市西部公民館で開催されました。山形県の技術研修員の人たちの母国の料理を楽しもうと始まった企画ですが今年で３０年になります。

かつてはアジア、アフリカ、中南米からの研修生が１０名ほど。バラエティーに富んだ料理が作られていましたが今年はペルーとブラジルからの男性が２名。

そこで日本人もエスニック料理を作りに参加。バングラカレーやタイカレーなど。きのこご飯やおはぎといったジャパーニーズエスニックも。