あいこう亭のげそ天蕎麦

昨日の昼食は山形市西田にあるあいこう亭のげそ天蕎麦。４、５年前にオープンした店で山形県産そば粉を使用し、石うすで挽いているというこだわりの店。

開店当初はお客さんもまばらだったのですが、最近は徐々に人気が出ているよう。昨日はとうとう入口の紙に名前を書いて待つことに。おいしいと思って通っている店が繁盛してくれるのは誠にいいこと。

麺は太打ちと細打ちがあります。太打ちは割り箸のような太さ。麺を口いっぱいに噛みしめたいときはおすすめ。麺をズズッとすすりこみたいときは細打ちがおすすめ。げそ天蕎麦６５０円ですが毎回会計で１００円の割引券をもらえるため５５０円になるのも嬉しい。