ナス干作り

一週間に一回、実家の畑の収穫をします。ナスやキュウリが十二分に成長しています。どうやって処理するのかが毎回の課題。

特に巨大なキュウリは貰い手がない。煮物にしたり皮をむき種をとりスライスにしてサラダにしてみても半分消費が精いっぱい。

ナスは最近新たな方法を教えてもらいました。千切りにしたものを天日乾燥。ボリュームが１／１００になってくれるのが嬉しい。このところの晴天と高温は天日乾燥日和。この暑さも「ヨシッ!」という気持ちになるから不思議。