干柿作り、その１

先日の休日、実家で３回目の柿の収穫をしました。母は今年は干柿をしないと言う。例年はほとんど食べることはないのですが究極のスローフードを断ち切ってはいけないような気がして自分でやってみることに。

柿の皮をむくのは実はかなり得意。しかも分厚くむくためかなり早い。皮をむかれた柿を新聞紙の上に並べビニールひもに括り付けていきます。

１００個ほどくくりつけたところで、それらを縁側にぶら下げて完了。食べ物ではありますがインテリアとしてもなかなかいい風景かと。