アサヅキ味噌

昨日お伺いしたお客様では毎年アサヅキを作っておられます。今年も電話を頂きました。元気が出るからとアサヅキのたっぷり入った袋を頂きました。

皮をむき生で味噌をつけて食べるのが何といっても一番。でも食べきる前にしおれてしまうものもでてきます。そこで皮をむいたアサヅキを味噌に入れて冷蔵庫に。味のあるアサヅキ味噌が出来上がります。

今朝、出かけようとすると妻が「ニンニク食べた？」と。昨晩の生アサヅキが効いているよう。今日は午後から仙台でロープレトレーニング。お昼までには何とかしなければ。