ホタテのカレー

昨日の日曜日、夕食用にカレーをつくることに。鳥のむね肉とホタテを購入。アルコールを片手に、撮りためているNHKの「猫のしっぽ」を見ながら材料の準備。

たっぷりのニンニクとショウガを使用します。鶏肉のカレーは肉をなるべく小さく切ります。いつもながらの完璧な味。焼酎の肴にもぴったり。

ホタテは今回初試み。ところがこれがまた美味。ホタテの旨味がカレーに溶け込みなかなか深みのある味に。それらを右手の指でご飯と混ぜ合わせながら食べるのがポイント。通常の３倍のご飯を食べてしまいす。