山形日新会そば会

昨日１１月１５日は坂本竜馬の誕生日でもあり命日でもありました。坂本竜馬が京都散策中に時々食べたのはにしんそばだったとか。竜馬の命日とは関係なく行われたのは山形日新会で２０年続いているそば会。

日新火災の建物で行われるこのそば会ではにしんの甘露煮とげそ天がたっぷりと準備されます。それらを肴に吟醸酒を飲み比べるという嗜好。

そばは素人名人のふるさとさんが自宅で打ったものを運んできて、会場でゆでたてをふるまってくれます。今年は太さを１．２mmにしたとのこと。これまでになくそばのお替りが続いたようです。