梅エール、出荷

先週の土曜日、６月２５日にお預かりした４本の梅ボトルが出荷の時を迎えました。１本は途中白カビが発生し煮沸。もう一本は発酵泡が発生したためこちらも煮沸しました。発酵した梅ジュースはやや白濁ぎみ。

会場の滝山公民館では集められた梅ジュースの瓶詰作業中。これらを更に瓶ごと煮沸して栓をします。最後にラベルを貼って完成となります。

今年は途中の白カビ発生と発酵がけっこうあったよう。それでも量は十分に足りるようです。並べられたボトルはアートです。８月４日に石巻の仮設住宅に届ける予定。