菓子職人

昨日お伺いしたお客様は菓子職人をしておられます。仕事は立ちっぱなしで、３０kgの砂糖を担いで運び込んだりとかなりの肉体労働であるという。それでも現在２０代の女性が２名一緒に仕事をしているとのこと。将来は自分の店を持つという希望があるらしい。一人前になるにはどれくらいかかるのかと聞いたところ、「部下を持って５年」とのことでした。