昨日、西川町大井沢の友人宅を訪ねました。午前中、近所の人たちと沢水の水源地の掃除をしその帰りにキノコを採ってきたと。

沢水から引いているホースから勢いよく水が出ていて、そこに採りたてナメコとヤマドリモダシというキノコがざるに入れられ洗われています。

天然物はキノコの裏側のゴミを取るのが大変なのですが、さすがに本場、システムが完備されています。新鮮美味なキノコ汁を頂きました。